Nos Sucres de Canne Bio - DirectOBio, thé bio et café bio. Epicerie Bio.
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Pour élaborer nos sucres, nous avons choisi du sucre de canne bio non raffiné, que nous nous procurons directement au près des producteurs, au Paraguay, Brésil et Argentine.


sucre blond bioTOUS LES BIENFAITS PRESERVES

L’avantage du sucre non raffiné est que toutes les valeurs nutritives de la canne sont préservées. Grâce à ses nutriments, ses qualités aromatiques et gustatives sont remarquables contrairement au sucre blanc qui en est totalement dépourvu. Cela permet de réduire de beaucoup la quantité, notamment dans les pâtisseries, pour un plaisir augmenté !

SUCRE COMPLET, SUCRE ROUX, sucre roux bioSUCRE BLOND

Le sucre de canne complet bio n’a subi aucune transformation.  N’étant pas raffiné, il a gardé tous ses minéraux et vitamines d’origine. De couleur brune et d’aspect mouillé, il est très et son pouvoir sucrant est plus élevé qu’un sucre blond ou roux. Son goût de caramel et de réglisse est très prononcé.

Le sucre roux bio, appelé aussi cassonade, résulte de la première extraction du jus de canne par la suite cristallisé. Ce sucre brun bio peu raffiné, encore pourvu de mélasse offre des notes aromatiques de vanille, de caramel qui donnent un plus de parfum aux pâtisseries.

Le sucre blond s’apparente au sucre roux. C’est un sucre de canne partiellement raffiné, auquel il reste un peu de mélasse d’où sa couleur blonde et son parfum.

Quel que soit le sucre bio que vous choisirez, il saura se marier parfaitement avec vos recettes et les embellira. Alors n’hésitez plus !